με γλυκάνισο
Η δύσκολη ώρα που ο άμβυκας πρέπει να κάνει τη δουλειά του και ο αποσταγματοποιός να βάλει την ψυχή του, έφτασε. Πρέπει να βρει τη στιγμή της απόλυτης αρμονίας του αποστάγματος και να κρατήσει μόνο αυτή, την καρδιά του. Το απόσταγμα πρέπει να γεμίσει από τη φλογερή φρεσκάδα του γλυκάνισου και να δέσει με το γευστικό πλούτο του σταφυλιού ‘‘Μοσχάτο Τυρνάβου’’. Να γίνει κρυστάλλινο και να έχει μέσα του εικόνες ευτυχίας.
χωρίς γλυκάνισο
Ο χάλκινος άμβυκας έχει ξανά τον πρώτο λόγο. Ο αποσταγματοποιός θα κόψει την “κεφαλή” και την “ουρά” του αποστάγματος για να αφήσει τον άμβυκα να σμιλέψει μόνο την “καρδιά” του. Πρέπει να βάλει μέσα στο τσίπουρο το φρουτώδη και σκληρό χαρακτήρα του σταφυλιού. Να κάνει γεύση το κρύο και τη ζέστη του τόπου. Να δώσει άρωμα στο νερό του Ολύμπου και μυρωδιές του θεσσαλικού κάμπου. Να το κάνει διάφανο όπως οι σκέψεις της καρδιάς σου.
Φρέσκο, ντελικάτο, μοναδικό Φινετσάτος και νεανικός λευκός ξηρός οίνος με εξαιρετικό αρωματικό δυναμικό, που γεννήθηκε από τη γηγενή και εκλεκτή ποικιλία Ντεμπίνα της αμπελουργικής ζώνης της Ζίτσας. Μία ποικιλία που δεσπόζει στην περιοχή από το 16ο αιώνα και από την οποία παράγονται εξαιρετικής ποιότητας και έντονης φρεσκάδας κρασιά. Με την πρώτη γουλιά η “ειλικρίνεια” της ποικιλίας εκφράζεται με μοναδική ζωντάνια,…
Mediterrane 3 αστέρων Αλκοολικοί βάθμοι 36% Άριστο ποιοτικά, γλυκό Σαμιώτικο κρασί -Μοσχάτο 15%Vol-, χειροποίητη καραμέλα, βανίλια, εκχύλισμα τριαντάφυλλου με δίμηνη παλαίωση σε μικρά Μετσοβίτικα και Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Mediterrane τριών Αστέρων: χρώμα βαθύ κόκκινο, αρώματα αγριολούλουδων και ξύλου με έντονη παρουσία στη γεύση. Απολαύστε το σκέτο ή με πάγο και σόδα.
Ένα από τα αξιολογότερα κόκκινα κρασιά Το Syrah είναι μία από τις πιο γνωστές διεθνείς ποικιλίες ερυθρών σταφυλιών. Την καλλιεργούμε στους ιδιόκτητους αμπελώνες στη Ζίτσα Ιωαννίνων σε έκταση 20 περίπου στρεμμάτων. Το πλούσιο χρώμα, το πάχος και τα έντονα χαρακτηριστικά αρώματα του Syrah το καθιστούν ένα από τα κορυφαία ερυθρά κρασιά. Πληθωρικό με μακρά επίγευση. Χρώμα, Άρωμα, Γεύση Χρώμα: Έντονο…
Πλούσιο, ξεχωριστό και απολαυστικό, με νότες καπνού Ένας ιδιαίτερα ξεχωριστός λευκός ξηρός οίνος, με μοναδικό καπνιστό χαρακτήρα. Παράγεται από την ποικιλία Ντεμπίνα και παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για τουλάχιστον 6 μήνες, στην κάβα του οινοποιείου μας στη Ζίτσα. Η παλαίωση είναι αυτή που του χαρίζει το χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεύση του “καπνιστού” λευκού κρασιού, ενώ το μήλο, το αχλάδι,…
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.