Description
Ένα από τα αξιολογότερα κόκκινα κρασιά
Το Syrah είναι μία από τις πιο γνωστές διεθνείς ποικιλίες ερυθρών σταφυλιών. Την καλλιεργούμε στους ιδιόκτητους αμπελώνες στη Ζίτσα Ιωαννίνων σε έκταση 20 περίπου στρεμμάτων. Το πλούσιο χρώμα, το πάχος και τα έντονα χαρακτηριστικά αρώματα του Syrah το καθιστούν ένα από τα κορυφαία ερυθρά κρασιά. Πληθωρικό με μακρά επίγευση.
Χρώμα, Άρωμα, Γεύση
Χρώμα: Έντονο πορφυρό χρώμα.
Μύτη: Αρώματα γλυκού δαμάσκηνου, σύκου, χουρμά και ώριμων μαύρων φρούτων όπως τα βατόμουρο, φραγκοστάφυλο με νύξεις κανέλλας, βανίλιας και πιπεριού.
Στόμα: Πλούσιο, παχύ και στρογγυλό σώμα. Μαλακές και ευχάριστες ταννίνες, καλό μήκος με νύξεις γλυκύτητας στο τέλος.
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ (Π.Γ.Ε.)
’Ηπειρος
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Syrah
ΤΡΥΓΟΣ
Αρχές Οκτωβρίου
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η διεθνής ερυθρή ποικιλία Syrah, καλλιεργημένη στα αμπελοτόπια της Ζίτσας απορραγίζεται και οινοποιείται σε δρύινους κάδους. Η εκχύλιση είναι κλασική ερυθρή με διάρκεια 12 ημερών. Έπειτα το κρασί τοποθετείται και παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για περίπου 18 μήνες .
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
16º – 18ºC
Reviews
There are no reviews yet.